LA TABLE DE MICHEL DUSSAU

Ici, le mot cuisine garde encore tout son sens. Les viandes, poissons, légumes, fruits… issus de l’agriculture locale, sont reçus à l’état brut et travaillés sur place. Cela prend du temps, de la patience… Ce faisant, nous respectons le travail de ceux et celles qui ont mis beaucoup de « coeur » à les produire.
Les plats changent très régulièrement, en fonction de ce que nous proposent nos fournisseurs au fil des semaines.